طريقة عمل البيتزا

[حنــان]

بيتزا كرست الذهبية

يقدم لـ 15 شخص، مدة الاعداد 40 دقيقة.

المقادير: ملعقة صغيرة وربع خميرة، 2 كوب دقيق، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة حليب بودرة، فنجان صغير زيت ، ثلث كوب ماء دافئ.

طريقة الاعداد : اذيبي الخميرة في الماء مع السكر، اخلطي المقادير كلها ثم اضيفي الخميرة واعجني جيدا على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء. ضعي العجينة في وعاء مدهون واتركيها تتخمر لمدة 2 ساعة. افردي العجينة على صينية البيتزا واتركيها تتخمر حتى يتضاعف حجمها ثم ادخليها فرن حرارته 180 درجة حتى تصبح ذهبية ثم اخرجيها وضعي عليها ما شئت مثل(صلصة البيتزا وخضار وجبنه) ثم اعيديها للفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة وبالعافية.

[ظافر]

ثم ادخليها فرن حرارته 180 درجة حتى تصبح ذهبية ثم اخرجيها وضعي عليها ما شئت مثل(صلصة البيتزا وخضار وجبنه) ثم اعيديها للفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة وبالعافية.
طيب في البيت ام احمد حطت الصلصه والجبنه والخضار مباشره وبعدين حطتها في الفرن وزبطت فاي الطرق الاصح والاطيب

[حنــان]

أخ ظافر اذا حطيت الجبنة والصلصة مباشرة ستلاحظ عندها ان الوجهالاعلى للعجينة يبقى معجن يعني لا يستوي كفاية
اما عندما تدخله الفرن اولا ينضج بشكل جيد احسن وافضل وبعدين بتضع الصلصة والجبنة
خلي ام احمد تجرب طريقتي ما بتندم .........................الله يعطيها العافية
وبعدين انا لما بشتري البيتزا وبحضرها امامي بشوفو اول بدخل العجينة على الفرن وبخليها تنضج من الاسفل فقط
ثم بطالعها وبقلبها يعني بصير الوجه االناضج لاعلى ووقتها بيضع الصلصلة والجبنة عليه والوجه غير الناضج لااسفل
وبيرجع بخلها على الفرن وبشغل عليها النار من فوق ومن تحت فبتنج من الوجه السفلي وبتنج من الوجه العلوي
على كل حال جربوها هيك وردولي الخبر شو بصير معكن